Speisekarte

Aperitif


  • Campari Milano
    5.80 €
    0,1 l
  • Aperol Spritz
    5.80 €
    0,1 l

Vorspeisen


  • Carpaccio vom Rinderfilet mit Salatbukett
    11,50 €
  • Mousse vom Ziegenfrischk ä se
    9.80 €
    mit marinierten Spargel , Rucola und Balsamico Tomaten

Vegetarisches


  • Gemüseschnitzel mit Buttersoße dazu Petersiliekartoffel
    10,50 €
  • Tortellini mit Käse und Kräuterpesto dazu Salat
    9.50 €

aus der Pfanne

von Hüttinger, Rebelein , Grau und Kotzbauer


  • Schnitzel paniert mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites dazu Salat
    11.50 €
  • Medaillon vom Schweinefilet mit Spargel und Soße Hollandaise Petersiliekartoffel
    17.80 €
  • Schwabenpfanne
    12.80 €

    Schweinefilets in Röstzwiebelsoße auf Spätzle mit Käse überbacken

  • Grill Teller versch. Filets mit Gemüse und Beilagen
    15.20 €

Steak

Schambachtaler Rind von Hüttingers Jungbullen


  • Rumpsteak mit Kräuterbutter dazu Speckbohnen und Kartoffelrösti
    19.20 €

Fisch


  • Saltimbocca vom Zander mit Basilikum Pesto dazu Fettuccine mit Gemüsestreifen
    17.50 €

Salat Variationen

von Grau, Kotzbauer, Hüttinger, Lux


  • Salatplatte mit Ei und Schinken
    9.20 €
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf buntem Salat mit Cranberry Crema
    9.50 €
  • Griechischen Schafskäse mit Oliven auf buntem Salat mit Kräuterpesto
    8.50 €

Fränkischer Spargel


  • Spargel mit fränkischen Bratwürsten dazu und Butterkartoffel
    14.80 €
  • Spargel mit Schinken , Sauce Hollandaise und Petersiliekartoffel
    14.80 €
  • Spargel mit Räucherlachs und Rührei auf Kartoffelpuffer
    15.80 €
  • Spargel mit Schnitzel paniert Sauce Hollandaise und Kartoffel
    15.20 €

Der Schwarze Bär Weißenburg

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