Speisekarte

Unsere Küche ist von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 17:30 bis 21:00 Uhr geöffnet
an Sonntagen von 11:30 bis 15:00 Uhr geöffnet

Wir empfehlen unsere Hausgebrauten Biere

Aperitif


  • Campari Milano 0,1l.
    5.80 €
  • Aperol Spritz 0,1l.
    5.80 €
  • Lillet Wild Berry 0,1l.
    5.80 €
  • Rosato Mio 0,1l.
    5.80 €

Vorspeisen


  • Carpaccio vom Rinderfilet mit Salatbukett
    12.50 €
  • Spargelsalat mit Mousse vom Schafskäse, Basilikumpesto, Himmberrmark
    9,80 €

Fränkischer Spargel


  • Spargel mit zerlassener Butter und Petersiliekartoffel
    15,80 €
  • Spargel mit Sauce Hollandaise und Butterkartoffel
    15,80 €
  • Spargel mit Schinken, Sauce Hollandaise und Petersiliekartoffel
    16,80 €
  • Spargel mit fränkischen Bratwürsten
    16,80 €
  • Spargel mit Schnitzel paniert, Sauce Hollandaise, Kartoffel
    17,20 €

Vegetarisches


  • Spinat-Mangoldknödel mit Käse auf Selleriepüree
    10.80 €
  • Tortellini mit Käse und Kräuterpesto
    9.80 €

aus der Pfanne

von Hüttinger, Rebelein , Grau und Kotzbauer


  • Schnitzel paniert mit Kartoffelsalat oder Pommes Frites
    11.80 €
  • Medaillon vom Schweinefilet mit Spargel, Bärlauchsoße,
    17.80 €

    Kartoffel-Gratin

  • Schwabenpfanne
    12.80 €

    Schweinefilets in Röstzwiebelsoße auf Spätzle mit Käse überbacken

  • Grill-Teller
    15.20 €

    versch. Filets mit Gemüse und Beilagen

Steak

Schambachtaler Rind von Hüttingers Jungbullen


  • Rumpsteak 200 g
    19,50 €
  • Rumpsteak 300 g
    24.50 €
  • Filetsteak 250 g
    27,50
  • Alle Steaks mit Kräuterbutter und Salat
  • Speckbohnen, Mediterranes Gemüse
    je 3,00 €
  • Bratkartoffel, Kartoffel-Gratin, Pommes frites
    je 3,50 €

Fisch


von Ueblers Fischzucht

  • Filet von der Lachsforrelle und Garnele
    17,80 €

    Selleriepüree, Meerrettich-Limettensoße, Gemüsestreifen

Salat Variationen

von Grau, Hüttinger, Kotzbauer, Lux


  • Salatplatte mit Ei und Schinken
    9.20 €
  • Gebratenes Hähnchenbrustfilet auf buntem Salat mit Cranberryessig
    9.50 €
  • Griechischer Schafskäse mit Oliven auf buntem Salat
    8.50 €
  • Gemischter Salat
    5,80 €
  • Beilagen Salat
    3,50 €
  • Krautsalat
    3,50 €

Speisekarte gilt von Dienstag bis Samstag - Sonntag reduzierte Speisekarte


Der Schwarze Bär Weißenburg

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